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丹東市振安區新龍海食品機械廠
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如今的甜品不僅是一份吃食，也是一件藝術品，講究的是顏值和口感，成份越來越復雜，工藝越來越考究，也算是愛烘焙的大師們追求創新和進步的過程。
槽子糕，是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
老北京蜂蜜槽子糕是東西南北男女老少都一直喜愛的一種可口食品。所以做出奇異怪特的蛋糕，是我們對于食品最大的追求。在蛋糕機現在的應用當中，會通過不一樣的趨勢，加強化的給我們的美食帶來更好的暢想，讓我們意識到美食的數不勝數與產品的多層性。蛋糕機不同的造型與不同的做法，一下子改變著我們最大的感想。會慢慢地產生更好的改變. 但愿我們的蛋糕機不僅能為大家滿足吃的欲望,重要的是能給大家帶來致富的路子.
蜂蜜槽子糕出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。
大家一般都會了解甜品中的添加劑，無論是防腐劑，膨松劑還是改良劑，都是化學原料，最好不放，這里不必多言。在甜品制作中，還會遇到一些附加材料，本身也算是天然無害，比如吉利丁片，香草精，泡打粉等，可以通過這些材料制作出更多花樣和品種的甜品，口感也會更加迷人。但無論如何，這些附加材料都屬于再加工過的提取物，用之無妨，不用也罷。
