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如何看老式蛋糕機的底火和面火?

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如何看老式蛋糕機的底火和面火?

發布日期:2019-07-23 00:00 來源:http://uoopi.com 點擊:

蛋糕爐仿手工操作工業,操作簡便,安全衛生,自成一體,耗電省、產量高,省工省時,可取代幾十個勞動力,產品成型好,壓塊實,運輸不易碎,吃時口感好,不油膩。

一臺合格蛋糕機的外殼,應該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀,其材質都是食品級環保的塑料,這種塑料的好處是,即使是摔在地上,也不會損壞。

用老式蛋糕機烤面包時的底火控制的時面包底部的溫度,底火太低的話面包就不容易上色而是白白的一點顏色都沒有,很不好看,蛋糕爐烤蛋撻的話要是底火底,則撻殼底部不容易熟。面火則是面包頂部溫度,和底火一樣,免火不夠或者不均勻就會上色不容易影響美觀。

蛋糕機采用了鋁合金滾筒式循環工作法,配有六對蛋糕模具夾,先進的燃氣爐具,以及空氣隔離保溫層,液化氣加熱方式,具有省時省力節約能源的功能,一機多用,一臺機器可以同時制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產品,工作效率高、安全可靠等特點。

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